浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没(méi)什么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子(zi)的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也不(bù)是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的(de皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能(néng)食(shí)用了(le)。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花的(de)东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过(guò)现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同(tóng)了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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